بایگانی دسته: یادداشت کالاها

ماهی هالیبوت


ماهی هالیبوت (به انگلیسی: Halibut) هلیبوت و یا لوزی ماهی نیز شناخته می شود و از نوع ماهی های پهن می باشد و در اقیانوس اطلس شمالی و اقیانوس آرام شمالی زندگی می‌کنند و جزء غذاهای لذیذ خوراکهای ماهی شمرده می شود.
این ماهی از یک طرف به رنگ قهوه ای تیره می باشد و از طرف دیگر سفید رنگ هست.
این ماهی در اندازه های مختلفی یافت می شود و رکورد صید آن در سال 2013 در سواحل نروژ و اندازه 85. فوت و وزن 8.5 پوند می باشد.
 

این ماهی به صورت بخارپز ، سرخ کرده پخت می شود. البته سرخ کردن آن نسبت به ماهی آزاد کار سخت تری است. و این ماهی طعم خوب و نیاز کمتری به چاشنی دارد.

این ماهی یک منبع غذایی مهم برای بومیان آلاسکا و کانادا در طول تاریخ بوده و همچنان یک عنصر کلیدی در مایحتاج ساکنان ساحلی، اقتصاد آنها دارد.

 

ماهی تن بلوفین

ماهی تن بلوفین Bluefin tuna یک نام رایج برای اشاره به گونه ای از ماهی از طبقه ماگورو می باشد.
ماهی تن به چند طبقه دسته بندی می شود که عبارتنداز :

Species
گونه ها
Common name
نام متداول
Image
تصویر
Range
محل زندگی
Note
یادداشت
T. maccoyii Southern bluefin tuna
ماهی تن بلوفین جنوبی
نام علمی : Thunnus maccoyii

found in open southern hemisphere waters of all the world’s oceans

این ماهی در آبهای آزاد نیمکره جنوبی یافت می شود

T. orientalis Pacific bluefin tuna
ماهی تن بلوفین اقیانوس آرام
نام علمی : Thunnus orientalis

found widely in the northern Pacific Ocean and locally in the south

این ماهی به صورت گسترده در اقیانوس آرام شمالی یافت می شود و به صورت محلی در جنوب

Formerly known as northern bluefin tuna.
T. thynnus Atlantic bluefin tuna
تن باله آبی شمالی
نام علمی : Thunnus thynnus

found in both the western and eastern Atlantic Ocean, and also in the Mediterranean Sea

در اقیانوس اطلس شرقی و غربی و همچنین دریای مدیترانه یافت می شود

Formerly known as northern bluefin tuna, and highly prized as a food fish, leading to overfishing.

به عنوان ماهی تن باله آبی شمال شناخته می شود و یک ماهی بسیار با ارزش است که قربانی صید بی رویه شده است.

T. tonggol Longtail tuna
ماهی هوور
در اقیانوس هند و غرب اقیانوس آرام استوایی یافت می شود

Known as the northern bluefin tuna in Australia,
as it is found off their northern coast.

 
در استرالیا به عنوان ماهی تن باله آبی شمال شناخته می شود و در سواحل شمالی این کشور نیز یافت می شود.

 

ماهی زینتی – ماهی آکواریوم

ماهی زینتی گونه از ماهی ها هستند که به علت زیبایی و یا کمیاب بودن در آکواریوم ها از آنها برای تماشا استفاده می شود و کاربرد غذایی ندارند.
این ماهی ها به 7 بخش زیر تقسیم می شوند :
1- ماهی های زینتی گونه لب شور List of brackish aquarium fish species
2- ماهی های گونه دوزیست آب شیرین آکواریوم List of freshwater aquarium amphibian species
3- ماهی های زینتی گونه آب شیرین List of freshwater aquarium fish species
4- ماهی های زینتی گونه بدون مهره آب شیرین List of freshwater aquarium invertebrate species
5- ماهی های زینتی گونه گیاهی آبهای شیرین List of freshwater aquarium plant species
6- ماهی آکواریومی گونه دریایی List of marine aquarium fish species
7- ماهی های آکواریومی گونه بدون مهره دریایی List of marine aquarium invertebrate species
خود این بخشها شامل ماهی های مختلفی می شوند که شما می توانید در جدول زیر آنها را ببینید :

List of brackish aquarium fish species

Goby – گاو ماهیان

Tetraodontidae – بادکنک ماهیان

Catfish – گربه ماهی

Cyprinidontiformes – کپور دندان ماهی سانان

Freshwater angelfish biodome.jpg

Cichlid – ماهی سیکلید

  • List of freshwater aquarium amphibian species

Salamanders – سمندر

Newts – سمندرک

Aquatic frogs – قورباغه های آبزی

List of freshwater aquarium fish species

ماهی سیکلید- Cichlid

Characidae – کاراسینان

Catfish – گربه ماهی

Bichirs and reedfish – ماهی اژدر سانان

Killifish

Rhinogobiops nicholsii; Blackeye goby.jpg

Gobies – گاو ماهی

Percina pantherina.jpg

Darter

Cyprinidae – کپورماهیان

Neotropical electric fish
otropical electric fish – کارد ماهی
Cobitis biwae(Hamamatsu,Shizuoka,Japan,2007).jpg

Cobitidae – رفتگر ماهیان

Xiphophorus helleri 03.jpg

Live-bearing aquarium fish – ماهیان زنده زا

Labyrinth fish – Anabantoidei مازماهیان

Sunfish – Centrarchidae خورشید ماهی

File:Ildaal.jpg

Mastacembelidae – مارماهی خاردار

Red m boesemani.jpg

Rainbowfish – رنگ ماهی

Tetraodon-hispidus.jpg

Tetraodontidae – بادکنک ماهی

Gar – ماهی سرسوسماری

  • List of marine aquarium fish species
A Blue Dot Grouper

Bass – خارماهی

A Squareback anthias

Anthiinae- Anthias – آنتیاس ها

A Flame angelfish

Angelfish (dwarf) -فرشته ماهی

A Queen Angelfish

Pomacanthidae – Angelfish – فرشته ماهی

A Dogface Pufferfish

Boxfish – Ostraciidae – صندوق ماهی

A Lawnmower Blenny

Blennies

A Dusky Batfish

Batfish – Ephippidae – شینگ ماهیان

A Royal Gramma

Basslets

Clown fish in the Andaman Coral Reef.jpg

Clownfish – دلقک ماهی

Chromis chromis 2.jpg

Chromis – کرومیس

A Banggai cardinal

Apogonidae – Cardinalfish – دهان لانه ماهی

A sickle butterflyfish

Butterflyfish – پروانه ماهی

A tessalata eel

Eel – مارماهی

Dragonet – بچه اژدر ماهی

Dartfish – تیرماهی

Damselfish – دوشیزه ماهی

Frogfish – قورباغه ماهی

Flatfish – کفشک ماهی

Foxface – Rabbitfish – خرگوش ماهی

Stephanolepis hispidus.jpg

Filefish – سوهان ماهی

Haemulidae – سنگسرماهی

A Hi Fin Red Banded goby

Gobies – گاوماهی

Yellowfin goatfish.jpg

Goatfish – بزماهی

A Blue Hamlet

Hamlet

Opistognathus aurifrons.jpg

Jawfish- Opistognathidae – آرواره ماهی

A Threadfin Lookdown

Jacks – Carangidae – گیش ماهی

A Spanish Hogfish

Hogfish

Hawkfish – صیاد ماهی

A Fridmani pseudochromis

Pseudochromis

A Dragonface Pipefish

Pipefish – لوله ماهی

Scarus frenatus by Ewa Barska.jpg

Parrotfish – طوطی ماهی

A radiata lionfish

Lionfish

A White's Seahorse

Seahorse – اسب ماهی

A Leaf Fish

Scorpionfish – عقرب ماهی

A Round stingray

Rajiformes – Rays – چهارگوش ماهی

A Foxface

Rabbitfish – خرگوش ماهی

 

یخ زده

کتاب یادداشتهای توضیحی :

اصطلاح یخ زده یعنی محصول تا زیر نقطه انجماد آن سرد شده به طوری که تمام قسمتهای آن یخ زده شده باشد.